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Todo sobre el arte del tapeo en Sevilla

Claves del tapeo por Sevilla | Ven a tapear en grupo a Restaurante Recoveco

Te desvelamos las claves y las tapas más tradicionales para que descubras por qué es tan famoso y reconocido el tapeo en Sevilla.

 

Claves sobre el tapeo en Sevilla

¿Qué tamaño tiene? En Andalucía es muy típico salir a comer o cenar unas tapas. Estos platos pequeños, algo más grandes que un aperitivo, son perfectos para probar diferentes elaboraciones y joyas de nuestra gastronomía.

El trazado de la ruta. El buen aficionado al tapeo no solo se queda en un sitio, sino que se mueve de un bar a otro a la caza de las mejores tapas de cada casa. La tapa es uno de los emblemas de la gastronomía sevillana y andaluza, por lo que te aconsejamos que no te la pierdas en tu escapada a Sevilla.

¿Cómo nació? El origen de la tapa parece estar ligado a los mesones castellanos, donde se colocaba un aperitivo para cubrir la copa. El invento debió gustar tanto que hoy en día ha conquistado por completo a muchos y se ha instalado de manera indefinida en el sur de España.

¿Cuánto suele costar? La tapa no se sirve como cortesía por el bar, como unas aceitunas o unos altramuces. Los bares o restaurantes suelen tener una lista de tapas y cada comensal puede pedir la que le guste. Encontrarás tapas desde 2-3 euros (en algunos sitios incluso más económicas) y ya irán subiendo en función de su elaboración, pero, por lo general, no suelen costar más allá de 6-7 euros.


Qué es típico tapear en Sevilla

Tapear en Sevilla puede ser toda una aventura si no conoces nada o muy poco de la gastronomía de la ciudad. No necesariamente implica que conozcas sitios donde se come bien, pero sí las tapas más típicas de Sevilla:

• Tapas de embutidos: jamón, caña de lomo, salchichón, chorizo.

• Gambas y langostinos de Huelva.

• Garbanzos con espinacas.

• Surtido de quesos.

• Arroz con carne.

Tomates aliñados.

• Ensaladilla rusa.

• Pescaíto frito.

• Caracoles y cabrillas.

• Pavías de bacalao o merluza.

 

Y una larguísima lista que se nos queda en el tintero.

 

 

En Restaurante Recoveco, recogemos la mejor tradición de las tapas y los platos para compartir en un ambiente selecto y cuidado. Disfruta en grupo de nuestros ibéricos 100 % certificados de la sierra de Huelva, de los quesos payoyos de Cádiz o del tomate aliñado de Los Palacios. Y ponle un buen broche con un plato completo y un postre. Te esperamos en nuestro restaurante de alta cocina en el soho de Sevilla.

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Lunes, 28 Septiembre 2020

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RESTAURANTE RECOVECO

Cocina tradicional andaluza con un toque innovador y vanguardista por el máximo placer de los sentidos.

Un restaurante amplio, acogedor y cálido para disfrutar en compañía en pleno
centro de Sevilla.