Blog

De la dehesa a tu mesa: nuestros platos con ibéricos

jamon-iberico-restaurante-sevilla-alta-cocina
Nuestro restaurante en Sevilla no podría existir sin el acompañamiento de un jamón ibérico, la caña de lomo ibérica o la calidad de la carne ibérica.   El cerdo ibérico es uno de los grandes fuertes de la gastronomía española. Su calidad no solo es apreciada dentro de nuestras fronteras, también goza de una gran popularidad entre el público internacional. En Restaurante Recoveco disponemos de varios platos con ibérico 100 % certificado para que comer en Sevilla sea una experiencia inolvidable.  ...
Continuar leyendo
  778 Hits
  0 Comentarios
778 Hits
0 Comentarios

El atún de almadraba, un imprescindible en alta cocina

restaurante-comer-sevilla-atun-almadraba-cadiz
El atún de almadraba de las costas de Cádiz es uno de los protagonistas de la carta de nuestro restaurante de alta cocina en Sevilla.   Carta de platos de atún de almadraba en Restaurante Recoveco Tanta es su relevancia que puedes elegir entre ocho platos elaborados en torno al atún de almadraba para comer o cenar en Sevilla. Verás que en Restaurante Recoveco los productos tradicionales se mezclan con la cocina de vanguardia. El atún de Cádiz está, junto al tomate de Los Palacios, entre esos pro...
Continuar leyendo
  617 Hits
  0 Comentarios
617 Hits
0 Comentarios

Tomate de Los Palacios, el bombón ‘colorao’ en nuestra carta

tomate-los-palacios-restaurante-sevilla-centro-alta-cocina
El tomate de Los Palacios es la joya de la huerta en la provincia de Sevilla. Y así lo tratamos en la carta de nuestro restaurante de vanguardia en Sevilla.   El bombón colorao y su característico dulce No hay duda de que su sabor ha trascendido nuestras fronteras y ya es más conocido, de manera muy merecida, como el bombón colorao. El tomate de Los Palacios y Villafranca marca la diferencia respecto al de otras comunidades españolas y se demanda en todo el país, con especial impacto dentro de l...
Continuar leyendo
  819 Hits
  0 Comentarios
819 Hits
0 Comentarios

Alboronía: pasado y presente de un plato

alboronia-restaurante-alta-cocina-sevilla-centro
Dentro de la cocina tradicional andaluza, la alboronía ocupa un lugar destacado y le damos su importancia en Restaurante Recoveco con una reinterpretación.   ¿Qué es la alboronía? Se trata de un plato típico andaluz en el que las protagonistas indiscutibles son las verduras. Estas van sofritas con una mezcla variable de especias y frutos secos. Generalmente, se prepara con berenjena, pimientos, cebolla, tomate, calabacín —o calabaza— y especias como el pimentón. En el mundo de la gastronomía, má...
Continuar leyendo
  1243 Hits
  0 Comentarios
1243 Hits
0 Comentarios

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.restauranterecoveco.com/

RESTAURANTE RECOVECO

Cocina tradicional andaluza con un toque innovador y vanguardista por el máximo placer de los sentidos.

Un restaurante amplio, acogedor y cálido para disfrutar en compañía en pleno centro de Sevilla.